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Poscolheita de Produtos Agrícolas

Descubra aqui como e execução correta destas etapas podem garantir a manutenção da qualidade do produto, bem como fique por dentro das tecnologias disponíveis.

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A secagem é uma das etapas do preprocessamento dos produtos agrícolas que tem por finalidade retirar parte da água neles contida. É definida como um processo simultâneo de transferência de calor e massa (umidade) entre o produto e o ar de secagem.

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O armazenamento visa, além de garantir a manutenção da qualidade do produto, regular os preços de venda. Estruturas de armazenagem podem ser construídas para o armazenamento a granel ou em sacarias, além de poderem ser utilizadas como equipamentos auxiliares de secagem.

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